Все города > Астрахань > КУЛИНАРНЫЙ ТУРНИР «BLITZCOOK»

КУЛИНАРНЫЙ ТУРНИР «BLITZCOOK»


18
21
мая
12:00

Galleria
Эспланадная, 13 414000 Астрахань Россия
21 мая 2016 в 12:00. КУЛИНАРНЫЙ ТУРНИР «BLITZCOOK»

ОБЩИЕ УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ТУРНИРА
“21” мая 2016 года в 12:00, кафе-гурме "GALLERIA" гор. Астрахань, ул. Эспланадная, 13.
Кулинарный блиц турнир проходит по системе «турнир» и «плэй-офф». Участвуют от 6 до 8 поваров.
Для регистрации прислать анкету повара в электронном виде на сайт: вкуспобеды.рф по адресу: zayavka@вкуспобеды.рф, тел. 8(917) 080-10-68 (Вадим) и 8(927) 282-43-07 (Альберт).

ОРГАНИЗАТОРЫ
Кулинарный блиц турнир проводится Ассоциацией Астраханских Рестораторов и Кулинаров, при поддержке Национальной Ассоциацией кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ поваров – WorldChefs / WACS и компанией METRO Cash&Carry.

ПРИЗОВОЙ ФОНД ОТБОРОЧНОГО ТУРА
Победитель Финала конкурса получает 10 000 (десять тысяч рублей) и сертификат на посещение мастер класса в Москве, организованной Сучковой Еленой Михайловной.
Финалист, занявший второе место, получает 5 000 (пять тысяч рублей).
Номинанты приза кафе-гурме "GALLERIA" получают призы кафе-гурме "GALLERIA".
Все участники получают дипломы.

ЖЮРИ СОРЕВНОВАНИЙ
Члены жюри аккредитованных WACS:
1. Ефимов Анатолий Дмитриевич.
2. Сучкова Елена Михайловна.

СУЧКОВА Елена Михайловна
Мастер-кондитер с 25-летним стажем, член Московской ассоциации кулинаров, лауреат и дипломант Российских и международных выставок. Неоднократный победитель Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, победитель множества международных конкурсов по классу "Шоколад и украшения тортов", награждена серебряной медалью в классе "Лепка из масла", бронзовыми медалями — в классах "Десерт", "Лепка из шоколада", "Лепка из марципана", "Лепка из масла". Главный мастер-кондитер Школы шоколада, член Московской межрегиональной ассоциации кулинаров России.
Является одним из лучших в России специалистов по приготовлению тортов и пирожных "от кутюр", регулярно проводит мастер-классы, участвует в конкурсах, разрабатывает новые технологии работы с шоколадом, марципаном, карамелью и пр. Ее с полным правом можно назвать главным кондитером нашей страны. Автор книг «Домашняя выпечка», «Бабушкины пироги», «Пироги, пирожки, ватрушки», «Праздничные торты и пирожные» и др.

ЕФИМОВ Анатолий Дмитриевич
Доктор экономических наук.
Член Ученого совета «Академии современного образования».
Профессор Российской международной академии туризма, член диссертационного совета (товароведение и технология общественного питания), Вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, г.Москва.
Ведет научно-педагогическую и консалтинговую деятельность в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса, автор более 100 научных работ и монографий в области индустрии питания, эксперт в области сертификации услуг общественного питания, практикующий бизнес-тренер.

Жюри состоит из судей аккредитованных WACS, в составе не менее 2-х человек. К работе жюри могут быть допущены судьи (-я), не аккредитованные WACS в качестве судьи-секунданта, но их оценки не учитываются при подсчете.